嵌入食物包裝中的除氧劑 延長保質(zhì)期
美國三菱氣體化工(紐約市)為三菱清潔劑袋可穿透性包裝提供吸氧技術(shù)，可以將一些食品的保質(zhì)期翻倍。該技術(shù)能維持食品在商店貨架和消費(fèi)者之間更長的選擇期，從而減少整個(gè)供應(yīng)鏈中的食物浪費(fèi)。
三菱技術(shù)被作為薄膜層嵌入袋中，并且安全地保護(hù)原始食品香氣和紋理而無需小袋或包裝。
該樹脂技術(shù)可以與任何阻隔膜結(jié)合，以提供最大的保質(zhì)期。它在吸收密封食品包裝內(nèi)的氧氣的同時(shí)保護(hù)食物免受外界氧氣的影響，從而在氧氣濃度降至0.1%或更低的包裝內(nèi)產(chǎn)生效應(yīng)。
該技術(shù)是蒸煮包裝應(yīng)用的理想選擇，可用于湯、醬汁、加工水果、蘸料、蛋白質(zhì)、預(yù)備餐和濕寵物食品等。它還可以保護(hù)天然、有機(jī)、無麩質(zhì)特別容易腐爛的食品，不需要防腐劑或添加劑。
Mitsubishi Gas Chemical營銷和銷售經(jīng)理Sean Hael說：“食品公司面臨著減少食物浪費(fèi)的挑戰(zhàn)，同時(shí)平衡消費(fèi)者對(duì)新鮮天然食品的需求。我們久經(jīng)考驗(yàn)的保質(zhì)期延伸技術(shù)為品牌提供了解決方案。鐵基吸收體并不代替任何層，而是與包裝膜結(jié)合使用。”
“有兩種類型的吸收方案，它們?cè)诓煌袌?chǎng)中應(yīng)用，”他解釋說：“第一種是帶小香囊的標(biāo)準(zhǔn)屏障袋，通常用于需要快速吸收的干燥，更敏感的產(chǎn)品。小袋和隔離袋組合可以更便宜，但是小袋不能與液體應(yīng)用一起使用。”
“氧吸收樹脂通常用于液體產(chǎn)品，對(duì)于幾乎沒有空氣的小袋子應(yīng)用。樹脂也可以用氮代替氮?dú)?，也可以用于加工食品的常見保存方法。與氧氣不同，氮?dú)獠粫?huì)與食物反應(yīng)。然而，氮?dú)獠荒軐⑹称钒b中的氧含量降低到零。”
該吸收劑在日本生產(chǎn)，并在一個(gè)阻隔包裝中運(yùn)輸。
“運(yùn)輸過程有一些特殊的存儲(chǔ)和處理方面的考慮，但沒有什么特別的，”Hael說，“該包裝需要干燥并保存在溫度受控空間。”
美國在2000年已經(jīng)有了樹脂吸收劑成熟的使用記錄。
“現(xiàn)在有美國測(cè)試樹脂，并致力于開發(fā)薄膜結(jié)構(gòu)，”Hael說，“有幾家美國食品制造商也在測(cè)試樹脂。迄今為止，樹脂已經(jīng)得到了良好反饋。我們期待技術(shù)為這種樹脂帶來的創(chuàng)新，我們以前可能沒有想到，看看別人能用這種技術(shù)做什么是非常令人興奮的。”
三菱正在為食品加工商提供免費(fèi)的評(píng)估，幫助他們確定技術(shù)可以提高特定產(chǎn)品的保質(zhì)期。
來源：中塑在線
